দুধ সংরক্ষণের ঘরোয়া উপায়

প্রকাশিত: ৯:৪০ অপরাহ্ণ, জুলাই ১৪, ২০২০

তরল দুধ কয়েক ঘণ্টা বাইরে রাখলেই নষ্ট হয়ে যায় পুষ্টিগুণ ও স্বাদ। আর দুধ সাধারণত জ্বাল দিয়ে বেশি হলে তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

দুধ সংরক্ষণের ঘরোয়া উপায়-

১. আগুনে ফুটিয়ে দুধ সংরক্ষণ করা যায়। দুধ ফুটালে দুধের জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়ে যায় এবং বেশ কয়েক ঘণ্টা সংরক্ষণ করা যায়।

২. পাস্তুরিত করে দুধ সংরক্ষণ করা যায়। এতে হালকা তাপে কিছুক্ষণ গরম করে সংরক্ষণ করা যায়।

৩. দুধে বরফের টুকরো দিয়ে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় দুধ পরিবহনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

৪. বাংলাদেশে ফ্রিজে দুধ সংরক্ষণ করাও একটি অন্যতম উপায়।

আপনি চাইলে দুধ ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করতে পারেন বেশ কিছু দিন।

দুধ ফ্রিজে কত দিন পর্যন্ত ভালো থাকে-

তরল দুধ তিন মাষ পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে। আপনি তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। তবে পুরোপুরি পুষ্টি পেতে চাইলে এক মাসের মধ্যে খেয়ে ফেলুন।

তথ্য: ফুড সেফটি